检索条件： 发酵 ( 主题词 )
责任者 邓静,李宾,杨建辉
出版信息 中国轻工业出版社 ,2024
ISBN 978-7-5184-4864-7
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发酵有点意思：漫画川味 笑到开胃
邓静,李宾,杨建辉.中国轻工业出版社,2024.
责任者 轻工业部食品工业局酿造工业处
出版信息 轻工业出版社 ,1950
ISBN
酱油浸出与减曲发酵：酱油生产技术革新
轻工业部食品工业局酿造工业处.轻工业出版社,1950.
责任者 小仓拓
出版信息 广西师范大学出版社 ,2024
ISBN 978-7-5598-6506-9
发酵文化人类学：从微生物的角度看人类社会
小仓拓.广西师范大学出版社,2024.
责任者 顾洁奇
出版信息 西安交通大学出版社 ,2015
ISBN 978-7-5605-6086-1
揭示酵素的本质：健康与长寿的秘诀
顾洁奇.西安交通大学出版社,2015.
责任者 木泰华
出版信息 中国农业出版社 ,2016
ISBN 978-7-109-21646-4
不可不知的马铃薯发酵面制主食
木泰华.中国农业出版社,2016.
责任者 岳春
出版信息 化学工业出版社 ,2021
ISBN 978-7-122-36840-9
食品发酵技术
岳春.化学工业出版社,2021.
责任者 申龙澈
出版信息 团结出版社 ,2014
ISBN 978-7-5126-3065-9
酵素让你皮肤好，变苗条，不易老
申龙澈.团结出版社,2014.
责任者 刘明华,全永亮
出版信息 武汉理工大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-5629-3322-9
食品发酵与酿造技术
刘明华,全永亮.武汉理工大学出版社,2011.
责任者 卡茨
出版信息 四川人民出版社 ,2020.11
ISBN 978-7-220-12017-6
发酵完全指南：风味营养和方法
卡茨.四川人民出版社,2020.11.
责任者 弗雷德里克
出版信息 生活·读书·新知三联书店 ,2020
ISBN 978-7-108-06494-3
不生不熟：发酵食物的文明史
弗雷德里克.生活·读书·新知三联书店,2020.
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