检索条件： 发酵食物 ( 题名 )
责任者 弗雷德里克
出版信息 生活·读书·新知三联书店 ,2020
ISBN 978-7-108-06494-3
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不生不熟：发酵食物的文明史
弗雷德里克.生活·读书·新知三联书店,2020.
责任者 鲍姆加特伯
出版信息 科学普及出版社 ,2024
ISBN 978-7-110-10689-1
发酵食物
鲍姆加特伯.科学普及出版社,2024.
责任者 卡茨
出版信息 四川人民出版社 ,2020.11
ISBN 978-7-220-12017-6
发酵完全指南：风味营养和方法
卡茨.四川人民出版社,2020.11.
责任者 FARLAND编辑部
出版信息 云南美术出版社 ,2023.05
ISBN 978-7-5489-5152-0
远方之地：吃酸！发酵塑造的地方文化与都市生活
FARLAND编辑部.云南美术出版社,2023.05.
责任者 小仓拓
出版信息 广西师范大学出版社 ,2024
ISBN 978-7-5598-6506-9
发酵文化人类学：从微生物的角度看人类社会
小仓拓.广西师范大学出版社,2024.
责任者 江晃荣
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2014
ISBN 978-7-5384-8273-7
酵素：正在风行全球的抗衰老革命
江晃荣.吉林科学技术出版社,2014.
责任者 尹淑子
出版信息 电子工业出版社 ,2016
ISBN 978-7-121-27539-5
你所不知的韩国味道：100种美食配方
尹淑子.电子工业出版社,2016.
责任者 上条辽太郎
出版信息 广东人民出版社 ,2024
ISBN 978-7-218-17308-5
和四季做游戏：神奇岛上的自然农耕课
上条辽太郎.广东人民出版社,2024.
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