检索条件： 发酵食品 ( 主题词 )
责任者 邓静,李宾,杨建辉
出版信息 中国轻工业出版社 ,2024
ISBN 978-7-5184-4864-7
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发酵有点意思：漫画川味 笑到开胃
邓静,李宾,杨建辉.中国轻工业出版社,2024.
责任者 弗雷德里克
出版信息 生活·读书·新知三联书店 ,2020
ISBN 978-7-108-06494-3
不生不熟：发酵食物的文明史
弗雷德里克.生活·读书·新知三联书店,2020.
责任者 卡茨
出版信息 四川人民出版社 ,2020.11
ISBN 978-7-220-12017-6
发酵完全指南：风味营养和方法
卡茨.四川人民出版社,2020.11.
责任者 岳春
出版信息 化学工业出版社 ,2021
ISBN 978-7-122-36840-9
食品发酵技术
岳春.化学工业出版社,2021.
责任者 鲍姆加特伯
出版信息 科学普及出版社 ,2024
ISBN 978-7-110-10689-1
发酵食物
鲍姆加特伯.科学普及出版社,2024.
责任者 张孔海
出版信息 中国轻工业出版社 ,2014
ISBN 978-7-5019-9527-1
食品加工技术
张孔海.中国轻工业出版社,2014.
责任者 小仓拓
出版信息 广西师范大学出版社 ,2024
ISBN 978-7-5598-6506-9
发酵文化人类学：从微生物的角度看人类社会
小仓拓.广西师范大学出版社,2024.
责任者 郭卫军
出版信息 中国医药科技出版社 ,2012
ISBN 978-7-5067-5525-2
纳豆与心脑血管疾病：纳豆大健康的奥秘
郭卫军.中国医药科技出版社,2012.
责任者 江晃荣
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2014
ISBN 978-7-5384-8273-7
酵素：正在风行全球的抗衰老革命
江晃荣.吉林科学技术出版社,2014.
责任者 吴兴壮,杜霖春
出版信息 中国轻工业出版社 ,2021
ISBN 978-7-5184-3277-6
乳酸菌及其发酵食品
吴兴壮,杜霖春.中国轻工业出版社,2021.
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