|
题名:
|
餐饮服务与管理
can yin fu wu yu guan li
/
苏北春主编
,
|
|
ISBN:
|
7-115-14898-8
价格：
CNY29.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
291页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
人民邮电出版社
出版日期：
2006
|
|
内容提要:
|
本书内容包括餐饮服务技能、餐饮管理理论与实务两大部分。
|
|
主题词:
|
饮食业
商业服务
|
|
主题词:
|
饮食业
商业管理
|
|
中图分类法:
|
F719.3
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
苏北春
su bei chun
主编
|
|
附注:
|
全国高职高专旅游专业规划教材
|