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题名:
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现代旅游饭店管理 / 吕建中主编 , |
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ISBN:
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7-5032-2423-1 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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583页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书内容包括：饭店概述、饭店管理基础理论、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店娱乐服务管理、饭店安全与卫生管理、饭店质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店信息管理与计算机应用、饭店设备管理。 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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吕建中 主编 |
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附注:
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全国高等院校旅游管理专业教材 |
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索书号:
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F719.2/615 |