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题名:
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一学就会做红烧肉 yi xue jiu hui zuo hong shao rou / 苏信川著 , |
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ISBN:
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7-81036-980-6 价格： CNY6.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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30页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 汕头 出版社： 汕头大学出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书介绍红烧肉的制作特点和基础知识，详细介绍红烧必备的基本调味料、红烧料理材料，新鲜肉类的选择、处理与保存，详细介绍不同风味红烧制作材料、腌料、调味料以及做法等。 |
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主题词:
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猪肉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125-64 版次： 4 |
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主要责任者:
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苏信川 su xin chuan 著 |
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附注:
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轻松做出不同风味的红烧肉，让你家的厨房总是香气四溢 |
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索书号:
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TS972.125-64/422 |