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题名:
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全球食物简史 [ 专著] quan qiu shi wu jian shi / (美)克里斯托弗·库莫著 , 谭图译 |
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ISBN:
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978-7-209-14862-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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542页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东人民出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书是一本关于食物与人类文明交织史的全景式著作，从远古鱼类到新大陆的土豆西红柿，再到现代杂交玉米，通过百余种关键食物揭示其在农业、贸易、文化变迁中对全球历史进程的深刻影响。 |
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主题词:
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食品 历史 世界 |
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中图分类法:
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TS2-091 版次： 5 |
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主要责任者:
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库莫 ku mo 著 |
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次要责任者:
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谭图 tan tu 译 |