|
题名:
|
肉就是排骨 [ 专著] rou jiu shi pai gu / 袁念琪著 , 潘方尔绘 |
|
ISBN:
|
978-7-5326-6331-6 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
393页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海辞书出版社 出版日期： 2025 |
|
内容提要:
|
本书为舌尖别样的风味叙事，打开上海人吃的一扇新窗。独辟蹊径、系统细致的梳理与深耕，全景和广角式记录都市饮食生活。从日常的家常饭到荤素菜，从中式的大饼油条到西点，从节庆、民俗的吃到那些与人们关系密切的吃的往事和细节。这一舌尖对食物的多角度多侧面全新观察及多重品味，体现全书8章里：家常饭、老底子等。具有以下四个特点：一是在描写中注重历史背景；二是展现舌尖背后的文化、哲理；三是融合自身及家庭独有的生活经验，补充修正误读；四是写作构思别致，形成篇与篇间的互动与辉映。 |
|
主题词:
|
饮食文化 上海 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(251) 版次： 5 |
|
其它题名:
|
舌尖上的个人叙事 |
|
主要责任者:
|
袁念琪 yuan nian qi 著 |
|
次要责任者:
|
潘方尔 pan fang er 绘 |