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题名:
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做面包 [ 专著] zuo mian bao / 蝶儿主编 , |
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ISBN:
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978-7-5713-5125-0 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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250页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书从面包制作的基本知识与技巧出发，教读者如何在家自己揉出成功的面团，并进一步将基本面团制作成轻松上手的家常面包、口感丰富的夹心面包、创意满满的造型面包和营养美味的料理面包等。这些面包按照难易度进行了分等级，同时提供了详细的步骤示范及烘焙妙招。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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蝶儿 die er 主编 |