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题名:
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美味简史
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专著]
mei wei jian shi
/
岑嵘著
,
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ISBN:
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978-7-5234-1144-5
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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13,294页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
团结出版社
出版日期：
2025
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内容提要:
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本书共五章，内容包括：“粮食：五谷兴替背后的社会变迁”“肉类：来自舌尖上的战争”“果蔬：丝绸之路和哥伦布大交换”“调味品：酸甜辛辣中的世界商品”“饮品：帝国的全球贸易”。
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主题词:
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饮食
文化史
世界
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中图分类法:
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TS971.2
版次：
5
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主要责任者:
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岑嵘
cen rong
著
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