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题名:
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法兰西美食一千年 [ 专著] fa lan xi mei shi yi qian nian / (法)帕特里克·朗堡(Patrick Rambourg)著 , 范加慧译 |
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ISBN:
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978-7-5228-5003-0 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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331页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书详细介绍了中世纪至20世纪法国餐饮和烹饪艺术的发展史，内容涵盖烹饪器具、烹饪场所、烹饪技艺、烹饪流派、用餐礼仪、用餐场所和饮食习惯等。 |
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主题词:
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饮食文化 法国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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朗堡 lang bao 著 |
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次要责任者:
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范加慧 fan jia hui 译 |