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题名:
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食物的历史 shi wu de li shi / (美)菲利普·费尔南德斯·阿莫斯图(Felipe Fernandeez-Armesto)著 , 何舒平译 |
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ISBN:
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7-5086-0146-7 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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16,268页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书将食物的历史纳入世界历史范畴之中，研究食物的生态、文化和烹饪要素，在各个方面追踪过去的食物和我们现代进食方式的关系，并以精简的语言表达出来。 |
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主题词:
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食品 历史 世界 |
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中图分类法:
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TS971-091 版次： 4 |
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主要责任者:
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阿莫斯图 a mo si tu 著 |
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主要责任者:
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Armesto 著 |
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次要责任者:
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何舒平 he shu ping 译 |
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附注:
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并列题名：Food |