|
题名:
|
随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 谢静绘 |
|
ISBN:
|
978-7-5470-6535-8 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
266页 彩图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 沈阳 出版社： 万卷出版有限责任公司 出版日期： 2024 |
|
内容提要:
|
本书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单十四个部分，论述了中国十四至十八世纪中叶流行的三百多种菜式。 |
|
主题词:
|
烹饪 中国 清前期 |
|
主题词:
|
食谱 中国 清前期 |
|
主题词:
|
中式菜肴 菜谱 清前期 |
|
中图分类法:
|
TS972.117 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
袁枚 yuan mei 著 |
|
次要责任者:
|
谢静 xie jing 绘 |
|
附注:
|
雅致生活系列第一辑 |