|
题名:
|
家常菜秘诀一学就会 [ 专著] jia chang cai mi jue yi xue jiu hui / 生活新实用编辑部编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5713-3733-9 价格： CNY56.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
10,204页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2024 |
|
内容提要:
|
本书列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题，例如，如何煎肉排不粘锅？如何炸出香酥多汁的鸡腿？针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀，依照食材类型进行分章介绍，用问答的方式解答，针对每个问题列举常见菜肴，帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜，从今天开始道道成功不失败。此外，书中还列举了相应食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价值、处理技巧等内容，帮助读者学会做饭小秘诀，轻松变身家常菜高手。 |
|
主题词:
|
家常菜肴 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.127 版次： 5 |
|
附注:
|
含章·食在好健康系列 |
|
附注:
|
凤凰传媒 凤凰含章 |
|
主要团体责任者:
|
生活新实用编辑部 sheng huo xin shi yong bian ji bu 编著 |