题名:
烧 爆
shao bao / 周文栋编著 ,
ISBN:
7-80651-407-4 价格： CNY18.00
语种:
chi
载体形态:
163页 图 21cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
羊城晚报出版社
出版日期： 2005
内容提要:
本书从烧、爆两种烹饪方法入手，细致地讲解了各种烹调方法的制作方式、技术要点。
中图分类法:
TS972.11 版次： 4
主要责任者:
周文栋
zhou wen dong 编著