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题名:
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世界文明中的作物迁徙 shi jie wen ming zhong de zuo wu qian xi / (英) 白馥兰 ... [等] 著 , 于楠译 |
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ISBN:
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978-7-5236-0768-8 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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428页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书总结了千年来农业技术与文明的全球互动, 阐明农作物身上承载的农业智慧如何通过全球贸易交换传播。提出被忽视的农业智慧如何解决地球资源枯竭、粮食短缺的问题。书中列举的内容包括令亚洲古文明勃兴的灌溉工程、改变西方人饮食习惯的可可豆、创造绿洲文明的椰枣树、日本小农的手作酱油、鼓励了爱尔兰民族主义运动的土豆等。通过举例, 本书阐明植物特性、农业产业、种植技术、农业制度等领域间错综复杂的关系, 揭示史学界宏观叙事的狭隘性, 发掘被压抑和忽视的亚洲、非洲、美洲文明中, 应环境和时代而变的农业智慧。 |
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主题词:
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作物 农业史 世界 |
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中图分类法:
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S5-091 版次： 5 |
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主要责任者:
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白馥兰 bai fu lan 著 |
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主要责任者:
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哈恩 ha en 著 |
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主要责任者:
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卢杜萨米 lu du sa mi 著 |
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次要责任者:
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于楠 yu nan 译 |
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责任者附注:
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白馥兰 (Francesca Bray), 当代国际汉学界、社会人类学界、科技史学界的重要学者, 师承李约瑟。国际科学史学会主席, 剑桥大学李约瑟研究院成员, 加州大学圣芭芭拉分校、爱丁堡大学荣休教授, 列奥纳多·达·芬奇奖章获得者。芭芭拉·哈恩 (Barbara Hahn), 得克萨斯理工大学历史学教授。约翰·博斯克·卢杜萨米 (John Bosco Lourdusamy), 印度理工学院马德拉斯分校历史学教授。 |