题名:
鸡的社会史   ji de she hui shi / (英) 萨莉·库尔撒德著 , 向月怡译
ISBN:
978-7-5236-0857-9 价格： CNY69.00
语种:
chi
载体形态:
245页 22cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2024
内容提要:
本书是一本关于鸡在人类社会中角色的民族志。书中讲述了鸡的进化史, 西方文明中的鸡, 现代养鸡流水线, 关于鸡的未来实验, 鸡可持续发展的未来。前工业时代, 鸡除了是一种家禽, 还扮演着神话符号的角色。到了流水线工业化生产肉鸡的近代, 鸡则完全被当成商品, 尤其是对鸡的某些部位比如鸡胸, 鸡腿的大量需求, 极端物化了鸡这种生物。通过研究鸡的意义探寻人类社会的演变。作者语言幽默风趣, 主题是通过展现鸡和人类的关系, 向读者描绘人类文明演进的一个侧面。 
主题词:
鸡   产业发展 世界
中图分类法:
F307.3 版次： 5
其它题名:
从生物到产品的千年之路
主要责任者:
库尔撒德 ku er sa de 著
次要责任者:
向月怡 xiang yue yi 译
责任者附注:
萨莉·库尔撒德, 畅销书作家和专栏作者。在过去二十年中, 她写了许多关于自然、历史和手工艺的书。她的主题是英国传统的乡村生活: 从艺术家到农业, 从乡村中的人、植物到乡村中的其他生物。萨莉经常把不同学科编织到一起, 在社会历史学、人类学、考古学、设计和自然写作中穿针引线, 织就她多样的作品。