题名:	和果子的世界 he guo zi de shi jie / (日) 中山圭子著 , 米悄译
ISBN:	978-7-5426-8511-7 价格： CNY128.00
语种:	chi
载体形态:	430页彩图, 摹真 19cm
出版发行:	出版地：上海出版社：上海三联书店出版日期： 2024
内容提要:	本书为一部全面展示和果子的美学含义及文化涵义的作品。作为用来了解和果子相关知识的参考指南, 从初版至今十二年来, 不断加印并广受好评, 可以称其为和果子研究领域的经典作品之一。本书广泛收录了具有代表性的、常见的以及年节庆典时不可或缺的和果子名称, 同时也登载了种类繁多的和果子的图案造型, 对和果子的基本原料和制法用语也进行了详细地解说。
主题词:	糕点制作日本
中图分类法:	TS213.23 版次： 5
主要责任者:	中山圭子 zhong shan gui zi 著
次要责任者:	阿部真由美 a bu zhen you mei 插画
次要责任者:	米悄 mi qiao 译
责任者附注:	版权页题: 插画阿部真由美
责任者附注:	中山圭子, 毕业于东京艺术大学。目前任职于拥有近五百年历史的和果子老店虎屋, 担任董事会成员, 专职从事虎屋文库的工作。米悄, 自由译者, 现居日本。