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题名:
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食光中的论语 [ 专著] shi guang zhong de lun yu / 佟丽霞著 , |
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ISBN:
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978-7-218-17650-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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252页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述，讲述这些菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响，介绍孔府菜背后的儒家文化，展现了中国人对于饮食、道德的追求，也展现了孔府菜对于孔子所提倡的“食不厌精，脍不厌细”“不时，不食”等遗训的传承。 |
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主题词:
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鲁菜 文化 |
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中图分类法:
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TS972.182.52 版次： 5 |
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其它题名:
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孔府菜的美味秘境 |
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主要责任者:
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佟丽霞 tong li xia 著 |