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题名:
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千年一鱼 [ 专著] qian nian yi yu / 李肖肖，陈沛著 , |
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ISBN:
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978-7-5542-2942-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,218页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 中原农民出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书讲述黄河鲤鱼和豫菜文化。以豫菜头牌——红烧黄河鲤鱼切入，沿着历史的发展进行溯源，找到了远古先民鱼图腾崇拜的痕迹，挖掘了黄河鲤鱼在九曲黄河中重要的文化寓意和地位，讲述了“鱼跃龙门”坚持和传承，探讨了“鱼”与“鱼群”、鱼与自然相互依存、互相守护的关系。 |
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主题词:
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饮食 文化 河南 |
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中图分类法:
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TS971.2(261) 版次： 5 |
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主要责任者:
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李肖肖 li xiao xiao 著 |
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主要责任者:
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陈沛 chen pei 著 |