|
题名:
|
靖江老味道 [ 专著] jing jiang lao wei dao / 赵国庆主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5594-7408-7 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
369页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰文艺出版社 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
本书从节气、时令、地域、民俗等不同角度，系统整理流传至今的、已失传或即将失传的靖江传统名菜名点与风味美食，探寻靖江传统美食文化中蕴含的风土人情，唤起萦绕在靖江人舌尖上的难忘乡愁。书中写它们从西到中、从南到北经历了怎样的传播路径，在实用和象征两个层面发生了怎样的演变，如何与政治、经济、文化、科技等影响因素互动，如何在艺术、园林、饮食的图像和文字叙述中被表现，最后变成了现在我们所看到的、理解的这番模样。 |
|
主题词:
|
散文集 中国 当代 |
|
中图分类法:
|
I267 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
赵国庆 zhao guo qing 主编 |