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题名:
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君幸食 [ 专著] jun xing shi / (英)扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)著 , 何雨珈译 |
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ISBN:
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978-7-5327-9617-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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382页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海译文出版社有限公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇，介绍西方世界对中国菜的理解与误解。作者从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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一场贯穿古今的中餐盛宴 |
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主要责任者:
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邓洛普 deng luo pu 著 |
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次要责任者:
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何雨珈 he yu jia 译 |
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附注:
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译文纪实 |
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附注:
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世纪出版 |