|
题名:
|
食品安全探秘 [ 专著] shi pin an quan tan mi / 小多(北京)文化传媒有限公司编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5104-7373-9 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
89页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 新世界出版社 出版日期： 2022 |
|
内容提要:
|
本书分为以下三个章节：食物内部的“捣蛋鬼”、食品污染的外来因素和食物的安全选择。其中又对以下内容做了详细讲解：有趣的食物进化史、解码变质的食物、微生物界的那些“奇葩”、感染沙门菌的黄瓜、无处不在的大肠杆菌、臭豆腐的“修炼手册”、食物中的“毒物”、你喝的牛奶安全吗、远离汞的威胁、食物链中的耐药菌、五花八门的食品标签、有机食品运动、你该喝什么水、食用油背后的大学问、如何健康减肥、食物也过敏及特别篇：莎莉家的农场。 |
|
主题词:
|
食品安全 |
|
中图分类法:
|
TS201.6 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
小多(北京)文化传媒有限公司 xiao duo ( bei jing ) wen hua chuan mei you xian gong si 编著 |