|
题名:
|
自然酒 [ 专著] zi ran jiu / (法)伊莎贝尔·莱杰容(Isabelle Lageron)著 , 乔阿苏，刘静译 |
|
ISBN:
|
978-7-5133-5086-0 价格： CNY158.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
281页 彩图，照片 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
如今，葡萄酒已日益远离“自然”，葡萄园里大量使用农药，酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂，特定的风味和色泽都能轻易实现……但仍有一小群人，相信“好酒需自成”，他们遵从自然的法则耕作、酿酒，排除万难，将大自然的活力与最纯粹的风土灌注瓶中。如果你在意入口之物，想试试独特的风味，或是热衷于深巷好酒，请务必翻开本书，葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将指引你找到“自然酒”，而它定不会令你失望。 |
|
主题词:
|
葡萄酒 酿造 |
|
中图分类法:
|
TS262.6 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
莱杰容 lai jie rong 著 |
|
次要责任者:
|
乔阿苏 qiao a su 译 |
|
次要责任者:
|
刘静 liu jing 译 |