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题名:
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山东味儿 [ 专著] shan dong wei er / 王老虎著 , |
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ISBN:
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978-7-5723-1565-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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271页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2023.02 |
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内容提要:
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本书分“鲁菜那些事”；“市井烟火味”；“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事”主要是鲁菜相关的文章，“市井烟火味”主要写山东各地小吃：“味蕾的乡愁”主要讲述山东的家常味道及情感。本书以菜系文化，地方小吃，家常味道这三个方面，系统全面地讲述山东味道，阐述齐鲁饮食文化，并由此延伸山东源远流长的历史人文和对故乡的深厚情感。本书分“鲁菜那些事”；“市井烟火味”；“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事”主要是鲁菜相关的文章，“市井烟火味”主要写山东各地小吃；“味蕾的乡愁”主要讲述山东的家常味道及情感。本书以菜系文化，地方小吃，家常味道这三个方面，系统全面地讲述山东味道，阐述齐鲁饮食文化，并由此延伸山东源远流长的历史人文和对故乡的深厚情感。 |
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主题词:
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饮食 文化 山东 |
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中图分类法:
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TS971.2(252) 版次： 5 |
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主要责任者:
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王老虎 wang lao hu 著 |