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题名:
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咖啡之道 [ 专著] ka fei zhi dao / (日)大坊胜次，森光宗男著 , 童桢清译 |
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ISBN:
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978-7-5133-5100-3 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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259页 图，照片 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2023.01 |
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内容提要:
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本书内容包括：前言大坊胜次；此书问世的经过小坂章子；本书中的照片小坂章子；两位咖啡师的人生轨迹；对谈1在“咖啡美美”大坊胜次拜访森光宗男；大坊惠子的故事；对谈2东京“大坊咖啡店”关店前的一个月；咖啡器具二三事小坂章子；森光充子的故事；对谈3在“咖啡美美”的一天；关店后，大坊胜次拜访森光宗男；书后记大坊胜次；对谈后记森光宗男。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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大坊胜次 da fang sheng ci 著 |
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主要责任者:
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森光宗男 sen guang zong nan 著 |
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次要责任者:
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童桢清 tong zhen qing 译 |