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题名:
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奶酪社会
nai lao she hui
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(美)希瑟·帕克森著
,
黄俊元译
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ISBN:
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978-7-5008-7860-5
价格：
CNY78.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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15,396页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国工人出版社
出版日期：
2023
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内容提要:
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本书共八章，内容包括：美国手工，生产生态，情感经济，发明的传统，手工的技艺，微生物政治，地方、品味和风土的承诺，领头羊。
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主题词:
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奶酪
食品加工
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中图分类法:
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TS252.53
版次：
5
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主要责任者:
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帕克森
pa ke sen
著
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次要责任者:
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黄俊元
huang jun yuan
译
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