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题名:
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家庭厨房百科知识 [ 专著] jia ting chu fang bai ke zhi shi / 伍国文等编 , |
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ISBN:
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7-80511-460-9 价格： CNY9.00 |
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ISBN:
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7-80511-504-4 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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39,716页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 1991 |
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内容提要:
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本书共收家庭饮食各方面的常识3000条,内容涉及:厨房布置、食品的选购、初加工及操作技巧等,共10篇。 |
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主题词:
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厨房 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 知识 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 3 |
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主要责任者:
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伍国文 wu guo wen 编著 |
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科图分类法:
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85.93 版次： |