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题名:
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餐桌上的科学 [ 专著] can zhuo shang de ke xue / 禹云霜主编 , |
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ISBN:
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978-7-5697-1214-8 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 西南大学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书共分为三个专题，分别是：专题一饮食安全，下设8个课题；专题二饮食营养，下设10个课题；专题三饮食文化，下设8个课题。本课程的目的在于让学生习得有关食品安全、营养膳食、用餐文化相关的基本知识、概念、原理和规律，以及相关生物技术在生活、生产和社会发展中的应用；获得在生活中搜集生命科学的相关信息，并鉴别、选择、分析和运用的能力；正确认识生命科学和技术的性质，能够理解生命科学、技术和我们生活的关系，能够运用生命科学知识和观念看待、分析、解决我们生活中的现象及问题，培养学生生物学素养，同时也是对新课标课程改革的物化体现。 |
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主题词:
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社会实践 活动课程 |
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中图分类法:
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G632.429 版次： 5 |
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主要责任者:
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禹云霜 yu yun shuang 主编 |