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题名:
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慢咖啡 [ 专著] man ka fei / (比)马尔蒂内·奈丝特尔斯，(比)马里昂莱·菲尔梅尔斯著 , 林霄霄译 |
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ISBN:
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978-7-5713-2196-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书告诉你如何品尝咖啡，如何寻找适合自己的咖啡风格，以及如何萃取出最符合你口味的咖啡。通过这本书，你可以学习如何区分工业生产咖啡和手工咖啡，优质咖啡和质量欠佳的咖啡，还可以学习用咖啡做冷饮、热饮、甜点、菜肴等美食。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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其它题名:
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两代烘焙师的咖啡笔记 |
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主要责任者:
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奈丝特尔斯 nai si te er si 著 |
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主要责任者:
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菲尔梅尔斯 fei er mei er si 著 |
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次要责任者:
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林霄霄 lin xiao xiao 译 |