|
题名:
|
奶油霜抹面蛋糕 [ 专著] nai you shuang mo mian dan gao / 艾霖著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5184-3680-4 价格： CNY98.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
221页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2022 |
|
内容提要:
|
本书精选了17款抹面蛋糕，以抹面设计为切入点，探讨蛋糕装饰设计。书中除了从初阶到高阶，一步步推进的抹面技巧外，也针对每一个蛋糕作品背后的设计逻辑、布局想法，以及相关的色彩学做了详述跟解释。 |
|
主题词:
|
蛋糕 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.23 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
艾霖 ai lin 著 |