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题名:
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餐馆 can guan / (英)威廉·席特维尔(William Stiwell)著 , 吴慈瑛译 |
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ISBN:
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978-7-218-15160-1 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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274页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书是关于餐馆的世界史。以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史，从最基本到最复杂的饮食形式，追溯了外出用餐文化的起源，揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣，同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式，为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事，以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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一部横跨2000年的外出用餐文化史 |
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主要责任者:
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席特维尔 xi te wei er 著 |
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次要责任者:
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吴慈瑛 wu ci ying 译 |
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附注:
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创美工厂 |