|
题名:
|
食疗进万家 shi liao jin wan jia / 朱卫丰 ... [等] 主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5132-7152-3 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
189页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国中医药出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书内容包含食材篇和食谱篇两部分。食材篇将243种食材分为五谷、五菜、肉、 蛋奶、五果、茶饮调料、药 食两用七大类, 对每种食材介 绍别名、食味、功用及适应 证、用法用量、宜忌及相关食 谱名。食谱篇收录223个以本书所录食材为主的食谱, 详细介绍其用料、用量及制作方法。 |
|
主题词:
|
食物养生 食谱 |
|
中图分类法:
|
R247.1 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.161 版次： 5 |
|
其它题名:
|
馔饮杂记 |
|
主要责任者:
|
朱卫丰 zhu wei feng 主编 |
|
主要责任者:
|
陈晓凡 chen xiao fan 主编 |
|
主要责任者:
|
石强 shi qiang 主编 |
|
责任者附注:
|
朱卫丰, 江西中医药大学二级教授, 博士研究生导师, 食疗专家, 江西省井冈学者特聘教授, 从事中医药学专业相关教学、科研和社会服务一线工作26年, 抗击新冠肺炎疫情全国三八红旗手。陈晓凡, 循证医学博士, 副教授, 博士研究生导师, 江西中医药大学循证医学研究中心主任, 入选“江西省中医药中青年骨干人才培养计划”。石强, 博士, 副教授, 副主任中医师, 硕士研究生生导师。 |