题名:
用点心   yong dian xin / 主编李舒 ,
ISBN:
978-7-5217-4093-6 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
121页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2022
内容提要:
这是一部关于点心的美食文化作品。“点心”起源于中国, 什么是“点”? 跟“饭”怎么区分? 这里所涉及的地域差异和文化差异很大, 但又不外乎南北两大类。本书从点心的地域细分, 细看南北点心的品类, 从色、形、味、艺入手, 令读者快速熟悉中国点心的方方面面, 并借此一窥中国各地的口味、风情乃至街头巷闻各地“名点”背后历史渊源和趣闻轶事等方方面面展开描述, 资料丰富, 图片精美, 为读者奉献了一出中国点心大宴。说的是点心, 品的是味道, 内里却是每个人儿时的快乐时光与长大后萦绕于怀的浓浓乡愁。 
主题词:
面点   食谱 中国
中图分类法:
TS972.132 版次： 5
其它题名:
中国点心太棒了
主要责任者:
李舒 li shu 主编
责任者附注:
李舒, 福桃文化创始人, 作家、媒体人、美食达人。