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题名:
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大豆及其制品标准体系 da dou ji qi zhi pin biao zhun ti xi / 王凤忠, 李淑英主编 , |
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ISBN:
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978-7-5066-9852-8 价格： CNY75.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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214页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国标准出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书主要介绍了大豆品种及栽培技术、大豆病虫害、大豆机械化、大豆加工、大豆制品加工、转基因大豆、转基因大豆制品以及大豆安全等全产业链标准体系, 涵盖国家标准、行业标准 (农业行业标准、检验检疫行业标准、供销标准)、地方标准、团体标准, 大豆制品 (即全脂大豆加工产品、大豆油脂类产品、大豆蛋白制品) 的标准体系也都有梳理。本书还介绍了大豆行业发展概述, 从国内外大豆标准差异分析、国内外大豆技术规程和评定程序差异分析、大豆进出口问题集中点分析三个方面进行了阐述。 |
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主题词:
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大豆 栽培技术 |
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主题词:
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豆制品加工 标准化 |
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中图分类法:
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S565.1-65 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS214.2-65 版次： 5 |
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主要责任者:
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王凤忠 wang feng zhong 主编 |
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主要责任者:
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李淑英 li shu ying 主编 |
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次要责任者:
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张伟 zhang wei 参编 |
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次要责任者:
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高宇 gao yu 参编 |
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责任者附注:
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本书参编: 张伟, 高宇, 叶文武, 钱震杰, 苗朝华 |