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题名:
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调酒之魂 tiao jiu zhi hun / (澳) 肖恩·拜恩, 吉尔·拉巴鲁斯著 , (澳) 杰克·霍金摄影 |
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ISBN:
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978-7-5680-8071-2 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 图 (部分彩图) 24cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书的第一部分提供了了解味美思酒的综合指南, 包括品种, 生产, 植物和艾草等 (制作饮料的关键成分)。本书的第二部分提供了饮用和储存味美思酒的许多不同方式, 比如不同季节的味美思酒的储存和如何正确在餐前或餐后饮用味美思酒。本书从味美思的历史、酿造原料和方法、品鉴、调配全方面介绍了味美思酒, 尤其在介绍味美思酒的历史时, 从横向 (全世界的不同国家和地区) 和纵向 (按照从中古时期到现代的时间顺序), 以文字和数字时间轴的方式介绍了味美思酒的起源和发展, 其中也提及了其他酒类的历史, 就像一部酒类的编年史。 |
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主题词:
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葡萄酒 基本知识 |
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中图分类法:
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TS262.61 版次： 5 |
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其它题名:
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味美思酒 |
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主要责任者:
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拜恩 bai en 著 |
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主要责任者:
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拉巴鲁斯 la ba lu si 著 |
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次要责任者:
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霍金 huo jin 摄影 |
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次要责任者:
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杨凯文 yang kai wen 译 |