题名:
餐桌上的中国   can zhuo shang de zhong guo / 刘朴兵著 ,
ISBN:
978-7-5333-4535-8 价格： CNY98.00
语种:
chi
载体形态:
363页 图 (部分彩图) 24cm
出版发行:
出版地： 济南 出版社： 齐鲁书社 出版日期： 2022
内容提要:
中华美食是世界公认的三大美食之一 (另两个是法国美食和意大利美食)。与其他国家的美食相比, 中华美食有不少独具特色的优点。中国人的生活总是围绕着饮食这个中心展开。本书围绕着餐桌这个意象, 从食物变迁、饮食器具、烹饪方式、餐饮方式、餐桌礼仪、中西餐饮文化差异等角度, 梳理中国饮食文化史。中华饮食文化是中华优秀传统文化的重要内容, 本书可以使读者通过中华饮食文化了解中华优秀传统文化。 
主题词:
饮食   文化史 中国
中图分类法:
TS971.202 版次： 5
主要责任者:
刘朴兵, liu pu bing , 著
责任者附注:
刘朴兵, 1972年生, 男, 河南西华人, 历史学博士, 焦作师范高等专科学校覃怀文化研究院教授。