题名:
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粉匠 fen jiang / 曹保明著 , |
ISBN:
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978-7-5205-3118-4 价格: CNY48.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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182页 图 23cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国文史出版社 出版日期: 2022 |
内容提要:
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作者历经几十年田野踏查, 从吉林省各个历史时期, 抢救挖掘出来诸多工匠的创业故事和敬业精神写实, 包括铁匠、木匠、皮匠、粉匠、糖匠等, 具有重要的历史意义。就这些工匠而言, 已经比较全面地记录了人们从前在饮食、医药、商业、手工业、制造业、加工业方面和经济生活乃至精神生活方面不可缺少的“字号”。它们的创业, 诞生, 发展, 甚至到它们的倒闭或失败, 皆为历史的缩影。工匠的每一个“点”都是其家族的先人在历史上创业功绩的记叙, 开始于“个案”。 |
主题词:
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粉丝 食品加工 吉林省 |
主题词:
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粉丝 食品加工 吉林省 |
中图分类法:
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TS236.5 版次: 5 |
中图分类法:
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K828.1 版次: 5 |
主要责任者:
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曹保明, cao bao ming , 著 |
责任者附注:
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曹保明, 1949年生, 文化学者、民俗学家。 |