题名:
粉匠   fen jiang / 曹保明著 ,
ISBN:
978-7-5205-3118-4 价格： CNY48.00
语种:
chi
载体形态:
182页 图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国文史出版社 出版日期： 2022
内容提要:
作者历经几十年田野踏查, 从吉林省各个历史时期, 抢救挖掘出来诸多工匠的创业故事和敬业精神写实, 包括铁匠、木匠、皮匠、粉匠、糖匠等, 具有重要的历史意义。就这些工匠而言, 已经比较全面地记录了人们从前在饮食、医药、商业、手工业、制造业、加工业方面和经济生活乃至精神生活方面不可缺少的“字号”。它们的创业, 诞生, 发展, 甚至到它们的倒闭或失败, 皆为历史的缩影。工匠的每一个“点”都是其家族的先人在历史上创业功绩的记叙, 开始于“个案”。 
主题词:
粉丝   食品加工 吉林省
主题词:
粉丝   食品加工 吉林省
中图分类法:
TS236.5 版次： 5
中图分类法:
K828.1 版次： 5
主要责任者:
曹保明, cao bao ming , 著
责任者附注:
曹保明, 1949年生, 文化学者、民俗学家。