题名:
蔬之集萃   [ 专著] shu zhi ji cui / 张天柱，张德纯编著 ,
ISBN:
978-7-121-39659-5 价格： CNY69.00
语种:
chi
载体形态:
15,213页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书共分三个章节，从蔬菜的起源、历史入手，介绍了农产品地理标志的含义及其特定的形式方式，更是在众多的蔬菜品种之中挑选了几十个名闻遐迩的品种，介绍了其特定的产地、特殊的风味、特殊的营养及文化典故、商品挑选、食用方法等。 
主题词:
蔬菜   文化 中国
中图分类法:
S63-53 版次： 5
主要责任者:
张天柱 zhang tian zhu 编著
主要责任者:
张德纯 zhang de chun 编著
附注:
历史文化在传承 
责任者附注:
张天柱(1968-)，山西神池县人，农业生物环境工程博士，中国农业大学教授，出版有《果蔬高效栽培技术》等。 
责任者附注:
张德纯(1947-)，生于辽宁省沈阳市，在中国农业科学院蔬菜花卉研究所进行研究工作，著有《芽苗菜营养》等。