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题名:
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食品雕刻示范与实训
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专著]
shi pin diao ke shi fan yu shi xun
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刘彤主编
,
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ISBN:
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978-7-5576-9430-2
价格：
CNY50.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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199页
24cm
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出版发行:
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出版地：
天津
出版社：
天津科学技术出版社
出版日期：
2021
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内容提要:
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本书内容包括：食品雕刻概述、食品雕刻与美学知识、食品雕刻的技能知识与设计、食品雕刻的盘饰与运用、食品雕刻的教学与发展等。
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主题词:
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食品雕刻
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
5
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主要责任者:
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刘彤
liu tong
主编
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