题名:
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美味的科学
mei wei de ke xue
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(英)查尔斯·斯彭斯(Charles Spence)著
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杨蝉宇译
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ISBN:
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978-7-5710-0495-8
价格:
CNY59.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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303页
图
21cm
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出版发行:
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出版地:
长沙
出版社:
湖南科学技术出版社
出版日期:
2020
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主题词:
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美食学
食品感官评价
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中图分类法:
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TS971.1
版次:
5
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主要责任者:
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斯彭斯
si peng si
著
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次要责任者:
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杨蝉宇
yang chan yu
译
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