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题名:
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好咖啡为什么好 hao ka fei wei shi me hao / (法)克里斯托夫·塞韦尔著 , (法)法布里斯·勒塞尼厄摄 |
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ISBN:
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978-7-5057-5096-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,201页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国友谊出版公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书是一本关于精品咖啡的普及读物和品饮指南。从栽下一株咖啡树苗，到啜饮一杯咖啡，精品咖啡生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术，严谨、精益求精的工作态度，以及大量的人力。在本书中，克里斯托夫·塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术，教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯·勒塞尼厄的陪伴下，他踏上了去埃塞俄比亚、尼加拉瓜、危地马拉寻找咖啡的旅程。在全书的最后部分，还给出了几道美食的菜谱，让咖啡与美食的结合为这次前所未有的旅程画上了圆满的句号。 |
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主题词:
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咖啡 |
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中图分类法:
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TS273-49 版次： 5 |
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其它题名:
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精品咖啡的溯源之旅 |
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主要责任者:
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塞韦尔 sai wei er 著 |
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次要责任者:
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勒塞尼厄 le sai ni e 摄 |
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次要责任者:
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贾德 jia de 译 |
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附注:
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后浪生活教室 |