题名:
海鲜的文化料理   hai xian de wen hua liao li / 乐建中著 ,
ISBN:
978-7-5526-4048-9 价格： CNY58.00
语种:
chi
载体形态:
237页 图 21cm
出版发行:
出版地： 宁波 出版社： 宁波出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书以人文角度写海鲜，从文献、典籍中挖掘海鲜俗名、学名的来源和发展演变史，人类社会发展与海鲜饮食习俗、烹饪方式等，对于其名称来源、出处的考证旁征博引，所涉文献颇丰。 
主题词:
随笔   作品集 中国 当代
主题词:
作品集  
主题词:
中国  
中图分类法:
I267.1 版次： 5
主要责任者:
乐建中 le jian zhong 著
责任者附注:
乐建中，广义文化人，现居宁波。著有杂文集《哲理消闲》、散文集《有风的日子》、中篇小说集《手舞足蹈》及学术著作《宁波方言读本》。