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题名:
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血糖调控食品 xue tang tiao kong shi pin / 牛兴和主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-063305-7 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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318页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书阐述了糖代谢异常人群的生理特征和营养需求；对血糖调控功能因子、血糖调控食品开发及加工技术、血糖调控食品质量控制与溯源及其评价技术等做了重点叙述；为服务糖代谢异常人群，对其健康管理(包括自我管理、健康教育、饮食管理等)也做了介绍，并融入了血糖调控食品研究的最新前沿技术。 |
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主题词:
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高血糖病 食物疗法 |
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中图分类法:
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R589.105 版次： 5 |
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主要责任者:
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牛兴和 niu xing he 主编 |
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附注:
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“十三五”国家重点出版物出版规划项目 |