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题名:
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食在宫廷 shi zai gong ting / (日)爱新觉罗浩著 , 王仁兴译 |
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ISBN:
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978-7-108-06840-8 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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247页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2020.8 |
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内容提要:
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《食在宫廷》是专门介绍清代宫廷饮食的名著，作者爱新觉罗浩是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。原书自1961年在日本出版后，50年来曾在日本多次再版。这是该书1996年日本学生社增补新版的中译本。《食在宫廷》主要部分是作者向晚清宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等，同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。 |
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主题词:
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宫廷御膳 食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.179 版次： 5 |
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主要责任者:
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爱新觉罗浩 ai xin jiao luo hao 著 |
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次要责任者:
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王仁兴 wang ren xing 译 |
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版次:
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2版 |