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题名:
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回家做面包
hui jia zuo mian bao
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爱和自由著
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ISBN:
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978-7-5304-9725-8
价格：
CNY59.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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315页
彩图，彩照
25cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京科学技术出版社
出版日期：
2019
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内容提要:
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本书介绍面包制作方法，从工具原料到制作流程，从制作要点到诀窍心法，所有基础一次吃透。书中包括面包配方精讲192道，包括甜面包、吐司包、软欧包、起酥包、欧包等各种品类。
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主题词:
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面包
制作
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中图分类法:
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TS213.21
版次：
5
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主要责任者:
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爱和自由
ai he zi you
著
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