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题名:
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笠原将弘的上品面条 li yuan jiang hong de shang pin mian tiao / (日)笠原将弘著 , 姚维译 |
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ISBN:
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978-7-5349-9638-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 20x20cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书由日本一座难求的“赞否两论”料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法，除此之外，还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话，利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手，轻松做出料理店的味道。 |
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主题词:
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面条 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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笠原将弘 li yuan jiang hong 著 |
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次要责任者:
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姚维 yao wei 译 |