|
题名:
|
哇！烘焙的教科书 wa！hong bei de jiao ke shu / (日)椎名真知子著 , 王春梅译 |
|
ISBN:
|
978-7-5591-1049-7 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
127页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书以“面糊”为主题，介绍用11种面糊制作的30款美味甜点，每一种面糊都有各自的特色。面糊是甜点的骨架，赋与甜点不同的深度与轮廓。做出完美的面糊，就成功了一半。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
椎名真知子 chui ming zhen zhi zi 著 |
|
次要责任者:
|
王春梅 wang chun mei 译 |