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题名:
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新手烘焙从入门到精通 xin shou hong bei cong ru men dao jing tong / 胡涓涓编著 , |
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ISBN:
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978-7-5381-9740-2 价格： CNY88.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书包含9个部分：认识奶酪蛋糕、认识磅蛋糕、认识海绵蛋糕、认识戚风蛋糕、认识蛋糕卷、认识慕斯、何谓纯素与无麸质蛋糕、失败的蛋糕如何再利用等。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡涓涓 hu juan juan 编著 |