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题名:
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从零开始做餐饮 cong ling kai shi zuo can yin / 宋宣著 , |
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ISBN:
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978-7-5217-1273-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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17,257页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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无论是为梦想还是为投资，开间餐饮店都是不错的选择。在众多的行业中，餐饮业一向被视为最有吸引力的行业之一。本书从开餐饮店的细节出发，详细介绍了新开餐饮店如何进行选址、如何设计菜单、如何进行人员管理、如何进行营销、如何保证菜品质量以及如何改善运营模式等。全书不但附有详细的流程指导，更具备翔实的一手独家资料。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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开店篇 |
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主要责任者:
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宋宣 song xuan 著 |
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版次:
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2版 |